CHULETA DE AGUJA GALLEGA

Precio 19,95 € / Kg

6,38 € / ud.

Carne jugosa y tierna muy indicada para hacer a la plancha, frito o en salsa. Suele tener detalles de grasa lo que hace que sea muy rica. También te la podemos trocear para guisar o si lo prefieres picada.

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Q.FRESCO CON SAL

Precio 2,74 € / 250g

10,95 € / ud.

Queso fresco que utiliza las 3 leches pero sobre todo la de cabra, es PASTEURIZADO. A pesar de ser fresco tiene un gran sabor y le podrás dar utilidad en numerosos platos, especialmente en ensaladas.

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SOLOMILLO DE TERNERA...

Precio 55,00 € / Kg

8,80 € / ud.

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PINCHOS AMARILLOS

Precio 9,95 € / Kg

1,99 € / ud.

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MORCILLO TERNERA GALLEGA

Precio 19,95 € / Kg

29,93 € / ud.

Para mi un cocido ideal debe llevar un trozo de falda, por lo que aporta al caldo con su ternilla y grasa, y un trozo de morcillo por lo rico y jugoso que es. En casa siempre hemos echado gran cantidad de ambas cosas para comerlo junto con los garbanzos y que después sobrara para hacer unas impresionantes croquetas. Para mi sin duda las mejores croquetas son las que se hacen con restos de...

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FILETES DE TAPA GALLEGA

Precio 20,95 € / Kg

3,67 € / ud.

La tapa es limpia de grasa y nervios, el filete sale grande por lo que es ideal para hacer cachopos. Le puedes dar uso para prácticamente todo, empanar, plancha, freír e incluso si te los cortamos al medio podrás hacerlos en salsa y llevarlos al trabajo. Carne tierna y rica que le gusta a todo el mundo.

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CENTRO DE JAMÓN DE MATANZA...

Precio 3,95 € / ud.

CENTRO DE JAMÓN DE MATANZA 125GR

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FILETES DE ESPALDILLA GALLEGA

Precio 20,95 € / Kg

2,93 € / ud.

La famosa pieza del carnicero. Intensa de sabor, tierna, jugosa y con filtración de tejido gelatinoso que para mi gusto está buenísimo. Ideal para hacerlo con un corte ni demasiado fino ni demasiado grueso. Es una pieza que hay que probar si te gusta la carne.

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T-BONE DE TERNERA GALLEGA

Precio 33,95 € / Kg

25,46 € / ud.

Corte de ternera exclusivo, de la parte baja del lomo lleva el solomillo y sin duda te va a sorprender. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!

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TAPILLA TERNERA GALLEGA...

Precio 32,45 € / ud.

Este filete es de un tamaño pequeño, pero es tierno y muy rico. No tiene apenas grasa y nada de nervios. También muy indicada para hacerla entera en olla u horno tipo redondo de ternera.

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PICADA DE TERNERA GALLEGA

Precio 18,95 € / Kg

Carne magra de ternera limpia de grasa y de nervios. Ideal para albóndigas, lasaña, filetes rusos, hamburguesas o para echarla en la pasta. Tiene infinidad de usos.

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PIEZA DEL CARNICERO GALLEGA

Precio 20,95 € / Kg

2,10 € / ud.

Es una pieza no muy conocida, pero muy demandada por quien sí la conoce. Es jugosa, tierna y bastante gustosa. Merece la pena probarla. 

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FILETES TAPILLA ALTA GALLEGA

Precio 20,95 € / Kg

2,30 € / ud.

Esta es una pieza ideal para empanar. Te haremos el corte muy fino para que no se queme el pan y quede hecho por dentro. También lo puedes utilizar para la plancha o hacer pepitos de ternera. Es un filete perfecto para aquellas personas que nos le gusta encontrarse nervios ni grasas, es completamente limpio.

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BABILLA PEQUEÑA GALLEGA

Precio 20,95 € / Kg

2,10 € / ud.

Este es un filete algo abierto y pequeño, pero extraordinariamente jugoso. A la plancha o frito está riquísimo. También te lo podemos hacer trocitos para hacerlo estofado. 

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FALSO SOLOMILLO GALLEGA (...

Precio 34,11 € / ud.

Esta pieza se vende entera. Es el principio de la cadera, se corta el trozo entero para poder hacer los filetes a la contra. Salen pequeños, pero tan tiernos que se ha ganado el nombre de FALSO SOLOMILLO.

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MAGRA PARA GUISAR GALLEGA

Precio 18,95 € / Kg

Siempre que nos pidas carne para guisar elegiremos las partes mas jugosas, tiernas y libre de grasas y nervios. Si te gusta alguna pieza en especial, ponlo en el comentario.

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