Cerdo

Carne de cerdo fresca y diferentes elaborados de la mejor calidad son los que podrás te ofrecemos en La Exquisita de Nin. 

Carrilleras de cerdo, costillas de cerdo, cochinillo... consulta nuestro catálogo online e indícanos como quieres que lo preparemos.



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1/2 COCHINILLO
  • PRODUCTO DESTACADO

1/2 COCHINILLO

Precio 39,00 € / ud.
Los cochinillos son seleccionados. Siempre cogemos las mejores piezas de entre 2 kilos y 2,250. Dinos cómo quieres que te preparemos, en dos mitades, en cuartos, troceado para cochifrito. Da igual como lo uses porque son PREMIUM.
BUTIFARRA BLANCA
  • Novedad

BUTIFARRA BLANCA

Precio 8,35 € / Kg

3,76 € / ud.
Estas son de las pequeñitas con forma de bola, principalmente para la barbacoa o si quieres también las puedes freír en casa.

BUTIFARRA CATALANA

Precio 1,69 € / 100g

0,17 € / ud.
Sin duda es un producto diferente. Particularmente me encanta, lo puedes consumir tal cual o darlo una vuelta en la plancha. Ideal en bocata.
CARETA CERDO
  • Novedad

CARETA CERDO

Precio 5,40 € / Kg

4,86 € / ud.
El famoso morro de cerdo. Riquísimo en la parrilla, bien churruscado, y también muy bueno echar un trocito en cualquier legumbre, a mi me encanta, pero ojo, no abuses …demasiadas calorías.

CARRILLADA DE CERDO

Precio 12,95 € / Kg

1,30 € / ud.
La carrillada de cerdo se ha puesto de moda y con razón. De cualquier manera que la guises vas a triunfar por increíblemente tierna que es y por su textura suave y gelatinosa. Otro producto que hay que probar porque además apenas tiene grasa.
CHISTORRA
  • Novedad

CHISTORRA

Precio 8,45 € / Kg

1,69 € / ud.
Trocéala en cachos de unos 2 centímetros y fríela con el fuego no muy fuerte. Cuando las puntas de los trozos empiecen a ponerse negras es el momento de retirarlas. Me arece un aperitivo riquísimo.
CHORIZO CRIOLLO
  • Novedad

CHORIZO CRIOLLO

Precio 9,60 € / Kg

0,48 € / ud.
Chorizo de origen sudamericano con un sabor muy peculiar, ideal para hacerlos en barbacoa o simplemente fritos en casa
CHORIZOS FRESCOS
  • Novedad

CHORIZOS FRESCOS

Precio 6,95 € / Kg

0,35 € / ud.
Los chorizos los elaboramos nosotros. Están hechos con paletas de cerdo y papadas. Al utilizar pimentón de la Vera están espectaculares tanto fritos como si los usas en la legumbre.
CHORIZOS IBERICOS
  • Novedad

CHORIZOS IBERICOS

Precio 8,95 € / Kg

0,18 € / ud.
Jugosos y caseros, úsalos para la legumbre porque son suaves y muy ricos. Por supuesto no deben de faltar en tu BBQ.

CHULETA SAJONIA

Precio 8,90 € / Kg

0,98 € / ud.
Son las chuletas de cerdo cocidas y ahumadas. Hazlas a la plancha, son muy jugosas y ricas. A los chavales les encantan.
CHULETAS DE AGUJA
  • Novedad

CHULETAS DE AGUJA

Precio 4,70 € / Kg

0,56 € / ud.
Éstas se sacan de la parte del cuello del cerdo, con pequeñas filtraciones de grasa hacen que sean muy tiernas y muy jugosas. Fritas con unas láminas de ajo doraditas están deliciosas, lo mejor es que te las cortemos no demasiado gruesas. Si las haces guisadas con pisto de un día para otro te quedan riquísimas y podrás llevarlas al trabajo listas para calentar.

CHULETAS DE LOMO

Precio 5,95 € / Kg

0,83 € / ud.
La típica chuleta de cerdo con palo, a los peques les encantan, no tienen nada de grasa y son tiernas, es mejor que te las hagamos finas para que no las tengas que freír demasiado pues si lo haces se quedarán un poco secas, así, si las prefieres empanar, si van finas quedan estupendas y las podrás llevar al trabajo listas para calentar.

CINTA AJILLO

Precio 8,50 € / Kg

0,43 € / ud.
Cinta de lomo completamente natural, con sabor muy suave y rico que les encanta a los peques. No tiene gluten y a parte de freírla la puedes empanar y llevarla al trabajo, incluso sin calentar a mi me gusta.

CINTA DE LOMO ADOBADA

Precio 8,50 € / Kg

0,43 € / ud.
Nuestra cinta de lomo es completamente natural y sin gluten. Nada de grasa ni nervios, ideal para la plancha, freír o incluso empanada, pero para mi sin duda en bocadillo es brutal, y si le añades un pimiento frito pues que decirte …

CINTA LOMO FRESCA

Precio 8,50 € / Kg

0,43 € / ud.
Nos gusta prepararla en el momento, siempre que pidas cinta fresca cortaremos un trozo de lomo y lo deshuesaremos en el momento, para que te la lleves muy fresca. Puedes hacerla frita con unas láminas de ajo dorado o empanada y así poderla llevar al trabajo, está buena incluso sin calentar.
CINTA LOMO FRESCA IBERICA
  • Novedad

CINTA LOMO FRESCA IBERICA

Precio 17,45 € / Kg

0,87 € / ud.
Nos gusta prepararla en el momento, siempre que pidas cinta fresca cortaremos un trozo de lomo y lo deshuesaremos en el momento, para que te la lleves muy fresca. Puedes hacerla frita con unas láminas de ajo dorado o empanada y así poderla llevar al trabajo, está buena incluso sin calentar.
CINTA LOMO IBERICA ADOBADA
  • Novedad

CINTA LOMO IBERICA ADOBADA

Precio 17,45 € / Kg

0,79 € / ud.
Producto estrella en nuestro establecimiento. Con pequeñas filtraciones de grasa hace que sea extraordinariamente tierna y jugosa. Tiene el tipo sabor de aderezos de matanza, es un alimento muy saludable que tienes que probarlo.

COCHINILLO

Precio 60,00 € / ud.
Los cochinillos son seleccionados. Siempre cogemos las mejores piezas de entre 4 kilos y 4,500. Dinos cómo quieres que te preparemos, en dos mitades, en cuartos, troceado para cochifrito. Da igual como lo uses porque son PREMIUM.

CODILLO ALEMAN

Precio 6,20 € / Kg

7,75 € / ud.
El codillo alemán viene semicocido, si realizas la receta que viene escrita te saldrá buenísimo. Particularmente como más me gusta es acompañado de puré de patata, pero también puedes hacerlo con repollo o cualquier otra verdura.

CODILLO FRESCO

Precio 4,95 € / Kg

3,22 € / ud.
El codillo fresco lo puedes utilizar para hacerlo en la olla o para echarla en cualquier legumbre. Ten en cuenta que es el morcillo del cerdo y por lo tanto su carne es muy jugosa, tierna y melosa. Está francamente bueno.
COSTILLA IBERICA OREADA
  • Novedad

COSTILLA IBERICA OREADA

Precio 8,95 € / Kg

6,71 € / ud.
Las hacemos nosotros en tienda. Elegimos las más carnosas las adobamos y dejamos 24 horas que oreen para que cojan el sabor del pimentón de la Vera así como de las diferentes hiervas que usamos. Guisadas con patatas no me puedo resistir a un par de platos, pero también puedes freírlas o usarlas para la BBQ.

COSTILLAS ADOBADAS

Precio 6,95 € / Kg
Las adobamos nosotros, con pimentón de la Vera, troceadas y guisadas con patatas están insuperables, pero si quieres las puedes hacer fritas, a los peques les encantan.
COSTILLAS FRESCAS
  • Novedad

COSTILLAS FRESCAS

Precio 7,95 € / Kg

9,94 € / ud.
Nuestras costillas tienen fama de carnosas y con muy poca grasa. Son todas de palito y son ideales para hacerlas asadas en el horno. Con miel, mostaza, coca cola, salsa barbacoa …etc. Hay 1000 maneras de hacerlas.

CROCANTI DE SOLOMILLO

Precio 4,95 € / ud.
Bandeja de 400 gr. con 2 unidades. Crocantis creados con solomillo de cerdo relleno de queso manchego, nueces y reducción de vinagre y miel y empanados en panko  (pan rallado en láminas japones extracrujiente) Usar un vaporizador de aceite para rociar los crocantis. Hornear a 200 º durante  10/12 minutos.

FILETES DE JAMON

Precio 5,95 € / Kg

0,48 € / ud.
El típico filete de cerdo que tanto les gusta a los peques. Nosotros sólo te lo daremos del jamón del cerdo, por lo que no tendrá ni nervios ni grasa. Hazlos fritos, empanados o en salsa. Éste es otro producto que se presta a hacerlo guisado de un día para otro y así poder llevarlo al trabajo.

FILETES DE JAMÓN DE CERDO...

Precio 6,95 € / Kg

0,83 € / ud.
Las piezas más tiernas del jamón del cerdo las sumergimos en salmuera durante unos días y después un poco de pimentón de La Vera, y ya está, simplemente extraordinarios.

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