Ternera gallega

Auténtica carne de Ternera Gallega, que ampara la carne de reses nacidas, criadas y sacrificadas en Galicia, de razas Rubia Gallega, Morenas del Noroeste y sus cruces. La Ternera Gallega es una carne jugosa y suave. 

Babilla, filetes, solomillo, magra o picada de Ternera Gallega son algunas de las carnes seleccionadas para ti.


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BABILLA PEQUEÑA GALLEGA
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BABILLA PEQUEÑA GALLEGA

Precio 12,95 € / Kg

1,30 € / ud.
Este es un filete algo abierto y pequeño, pero extraordinariamente jugoso. A la plancha o frito está riquísimo. También te lo podemos hacer trocitos para hacerlo estofado. 
CHULETA DE AGUJA GALLEGA
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CHULETA DE AGUJA GALLEGA

Precio 10,95 € / Kg

2,19 € / ud.
Carne jugosa y tierna muy indicada para hacer a la plancha, frito o en salsa. Suele tener detalles de grasa lo que hace que sea muy rica. También te la podemos trocear para guisar o si lo prefieres picada.
CHULETA TERNERA GALLEGA
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CHULETA TERNERA GALLEGA

Precio 16,95 € / Kg

6,78 € / ud.
Esta pieza es el lomo alto, para mi sin duda lo más rico y jugoso de la ternera. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
FALSO SOLOMILLO GALLEGA (...
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FALSO SOLOMILLO GALLEGA (...

Precio 26,95 € / ud.
Esta pieza se vende entera. Es el principio de la cadera, se corta el trozo entero para poder hacer los filetes a la contra. Salen pequeños, pero tan tiernos que se ha ganado el nombre de FALSO SOLOMILLO.
FILETES BABILLA GALLEGA
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FILETES BABILLA GALLEGA

Precio 12,95 € / Kg

1,81 € / ud.
El filete de babilla es una carne con bastante sabor, muy tierna y jugosa. Es uno de los más demandados aunque hay a quien su sabor intenso no le convence del todo. Úsalo para la plancha o para freír.
FILETES CADERA GALLEGA
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FILETES CADERA GALLEGA

Precio 12,95 € / Kg

1,81 € / ud.
Otro de los filetes con gran demanda. Muy tiernos, jugosos y con un intenso sabor a carne, lo que hace que no a todo el mundo le agrade. Sin duda una de las piezas favoritas de los que somos muy carnívoros.
FILETES CONTRA GALLEGA
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FILETES CONTRA GALLEGA

Precio 12,95 € / Kg

1,42 € / ud.
Esta es una pieza ideal para empanar. Te haremos el corte muy fino para que no se queme el pan y quede hecho por dentro. También lo puedes utilizar para la plancha o hacer pepitos de ternera. Es un filete perfecto para aquellas personas que nos le gusta encontrarse nervios ni grasas, es completamente limpio.
FILETES DE ESPALDILLA GALLEGA
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FILETES DE ESPALDILLA GALLEGA

Precio 12,95 € / Kg

1,81 € / ud.
La famosa pieza del carnicero. Intensa de sabor, tierna, jugosa y con filtración de tejido gelatinoso que para mi gusto está buenísimo. Ideal para hacerlo con un corte ni demasiado fino ni demasiado grueso. Es una pieza que hay que probar si te gusta la carne.
FILETES DE TAPA GALLEGA
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FILETES DE TAPA GALLEGA

Precio 12,95 € / Kg

2,27 € / ud.
La tapa es limpia de grasa y nervios, el filete sale grande por lo que es ideal para hacer cachopos. Le puedes dar uso para prácticamente todo, empanar, plancha, freír e incluso si te los cortamos al medio podrás hacerlos en salsa y llevarlos al trabajo. Carne tierna y rica que le gusta a todo el mundo.
FILETES REDONDO GALLEGA
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FILETES REDONDO GALLEGA

Precio 12,95 € / Kg

1,04 € / ud.
Si la carne no es uno de tus platos favoritos te recomiendo esta pieza. No tiene nada de nervios ni de grasa. Te la cortaremos fina para hacerla vuelta y vuelta a la plancha o para empanarla. Es una pieza ideal para iniciar a comer carne a los más peques de la casa. También te la podemos dar en un trozo atada, para hacerla en la olla u horno tipo REDONDO DE TERNERA, en este caso lo importante...
MAGRA PARA GUISAR GALLEGA
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MAGRA PARA GUISAR GALLEGA

Precio 10,95 € / Kg
Siempre que nos pidas carne para guisar elegiremos las partes mas jugosas, tiernas y libre de grasas y nervios. Si te gusta alguna pieza en especial, ponlo en el comentario.
MORCILLO TERNERA GALLEGA
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MORCILLO TERNERA GALLEGA

Precio 11,95 € / Kg

17,93 € / ud.
Para mi un cocido ideal debe llevar un trozo de falda, por lo que aporta al caldo con su ternilla y grasa, y un trozo de morcillo por lo rico y jugoso que es. En casa siempre hemos echado gran cantidad de ambas cosas para comerlo junto con los garbanzos y que después sobrara para hacer unas impresionantes croquetas. Para mi sin duda las mejores croquetas son las que se hacen con restos de...
PICADA DE TERNERA GALLEGA
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PICADA DE TERNERA GALLEGA

Precio 10,95 € / Kg
Carne magra de ternera limpia de grasa y de nervios. Ideal para albóndigas, lasaña, filetes rusos, hamburguesas o para echarla en la pasta. Tiene infinidad de usos.
RABILLO DE TERNERA GALLEGA
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RABILLO DE TERNERA GALLEGA

Precio 11,95 € / Kg

16,73 € / ud.
Este es mi favorito. Te recomiendo rellenarlo con un poco de bacón y jamón. Una vez hecho corta los filetes en frio y te quedará el bacón y el jamón en le centro del filete y te aseguro que es una delicia. Solo necesita una salsa de esas que se les pone mucho cariño.
T-BONE DE TERNERA GALLEGA
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T-BONE DE TERNERA GALLEGA

Precio 21,95 € / Kg

8,78 € / ud.
Corte de ternera exclusivo, de la parte baja del lomo lleva el solomillo y sin duda te va a sorprender. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
TAPILLA TERNERA GALLEGA...
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TAPILLA TERNERA GALLEGA...

Precio 20,95 € / ud.
Este filete es de un tamaño pequeño, pero es tierno y muy rico. No tiene apenas grasa y nada de nervios. También muy indicada para hacerla entera en olla u horno tipo redondo de ternera.

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