CARETA CERDO

Precio 5,40 € / Kg

4,86 € / ud.

El famoso morro de cerdo. Riquísimo en la parrilla, bien churruscado, y también muy bueno echar un trocito en cualquier legumbre, a mi me encanta, pero ojo, no abuses …demasiadas calorías.

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CHULETAS DE AGUJA

Precio 7,60 € / Kg

0,91 € / ud.

Éstas se sacan de la parte del cuello del cerdo, con pequeñas filtraciones de grasa hacen que sean muy tiernas y muy jugosas. Fritas con unas láminas de ajo doraditas están deliciosas, lo mejor es que te las cortemos no demasiado gruesas. Si las haces guisadas con pisto de un día para otro te quedan riquísimas y podrás llevarlas al trabajo listas para calentar.

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CODILLO FRESCO

Precio 5,95 € / Kg

3,87 € / ud.

El codillo fresco lo puedes utilizar para hacerlo en la olla o para echarla en cualquier legumbre. Ten en cuenta que es el morcillo del cerdo y por lo tanto su carne es muy jugosa, tierna y melosa. Está francamente bueno.

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MAGRO PICADO (PICADA CERDO)

Precio 6,95 € / Kg

Para que la picada de cerdo te salga muy jugosa utilizamos paletas de cerdo, eso si, las limpiamos muy bien de grasa y nervios. Las lasañas quedan estupendas con la picada de cerdo.

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MAGRO TROCEADO

Precio 6,95 € / Kg

Para el magro de cerdo nos gusta utilizar las piezas del jamón, de esta manera conseguimos que no tenga nada de grasa ni nervios y además que salga muy tierno. Particularmente como más me gusta es con pisto, con un montón de verduras bien pochaditas.

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MANO CERDO

Precio 4,95 € / Kg

2,72 € / ud.

Las manitas si las utilizas en las legumbres te saldrán unos guisos increíbles. Al tener mucha gelatina hace que las legumbres salgan con una textura riquísima. Además están muy ricas de comer.

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OREJA FRESCA

Precio 4,95 € / Kg

Ideal para todo tipo de legumbres, hace que los guisos espesen y tengan una textura formidable.

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PAPADA

Precio 5,95 € / Kg

0,54 € / ud.

Te la podemos hacer lonchas o en un trozo para echarla en cualquier tipo de legumbre. Es muy parecida a la panceta pero con un sabor aún más rico. Pídela bien finita y si la haces bien churrascada seguro que repites.

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RABO CERDO

Precio 4,95 € / Kg

1,19 € / ud.

Muy apropiado para cualquier legumbre hará que te queden las judías ricas de verdad, el toque de gelatina que suelta le da una textura realmente rica.

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TOCINO FRESCO

Precio 3,50 € / Kg

Utilízalo para echarlo en cualquier tipo de legumbre, también te podemos buscar un trozo que sea muy finito, trocearlo para que lo frías y puedas hacer las típicas cortezas que te ponen de aperitivo en los bares …pero ojo!! Sin abusar de las grasas …

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