BERENJENAS RELLENAS
Manteniendo nuestro gusto por la gastronomía tradicional, eso sí, con platos lo suficientemente elaborados para que no sea fácil el hacerlos en casa de un día para otro, os presentamos este asadillo donde ponemos el horno a calentar para conseguir esa textura tan característica de los pimientos rojos, que troceamos y maceramos con una vinagreta a base de vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra. El atún cierra ese concepto de ensalada perfecto para cualquier época del año.
En la base de esta deliciosa creación, encontrarás una mezcla de lechugas frescas que aportan una textura crujiente y una frescura vibrante. Los tomates cherry, dulces y jugosos, complementan la base con su explosión de sabor.
Ingredientes
- Escarola rizada
- Radicchio
- Canónigo verde
- Jamón serrano
- Queso curado
- Tomate en dados
- Vinagreta de gazpacho
- Picatostes de ajo-hierbas
Opiniones
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