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ALCACHOFAS CONFITADAS

9,25 € / ud.

Uno de los platos mas demandados en la gastronomía española, listo para dar el último toque en la cocina del restaurante: alcachofas de Tudela. Crudas, hervidas, rellenas, fritas, rebozadas, guisadas, en sofrito, a la brasa, al horno… Nosotros nos decantamos por esta última opción, horneando a más de 90º C durante 4h aprox., con el aceite de oliva como único ingrediente que las acompaña. Conseguimos así una tapa perfecta para acompañar a los platos de fondo que nuestros clientes sirven en sus restaurantes.
En este formato incluimos 4 alcachofas, perfectas para que no tengas mermas y lo uses como una ración completa, o la vendas directamente, si lo que tienes es una tienda, a tus clientes para que ellos se las preparen en su casa.

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Descripción

El protagonista indiscutible es el pollo crispy, con su exterior crujiente y jugoso interior. Cada bocado es una explosión de sabor, con el pollo aportando una textura irresistiblemente crujiente que transforma la ensalada en una experiencia indulgente.

Ingredientes

  • Pollo crispy
  • Canónigo verde
  • Radicchio
  • Escarola rizada
  • Salsa con queso cremosa
  • Cebolla crujiente
  • Queso Cheddar
  • Queso
  • Cacahuetes con miel

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