100 gramos de jamón ibérico de bellota 100 gramos de lomo ibérico de bellota 100 gramos de chorizo ibérico de bellota 100 gramos de salchichón ibérico de bellota
Lote familiar que contiene diferentes tipos de carne de ternera. Contiene:
1 kilo de falda de ternera
1 kilo de hamburguesas de ternera
3 kilos de filetes de ternera 1ª
2 kilos de carne para guisar
2 kilos de carne picada
1 kilo de entrecot de ternera
Jamón Cebo Ibérico , son jamones de MONTELLANO, cortado a cuchillo por nuestro experto cortador. Los jamones tienen un peso aproximado de 7 kilos por lo que tienes unos 20 sobres de 150 gramos aproximadamente, un sobre de picadillo y el codillo también cortado para caldos y cocidos.
Aquí tenemos las tradiciones de elaboración del queso italiano traídas a tierras gallegas para hacer el exquisito Galmesan.
Con la leche fresca de las mejores vacas se consigue un queso de 12 meses de maduración ideal para comer en taquitos o rallado en tus mejores platos.
Corte de ternera exclusivo, de la parte baja del lomo lleva el solomillo y sin duda te va a sorprender. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
Queso de sabor muy rico y ligeramente picante, muy aromático se usa para pasta, rallado o escamas, en aperitivo o de postre.
Elaborado con leche de vaca.
El Don Picón de Cuenca es queso elaborado de forma totalmente artesanal con leche cruda de oveja manchega, y curado un mínimo de 7 meses al modo medieval, es decir; recubierto de manteca de cerdo con tomillo, romero, brandy y trufa, lo que le da un toque especial, en sabor y textura.