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06009

VIEJO ACEITADO 3 LECHES DON ISMAEL

4,69 € / 250g
56,31 € / ud.
  • Elaborados con leche de vaca, cabra y oveja, crean una combinación perfecta para elaborar quesos en distintos formatos y curaciones, ofreciendo un amplio abanico de opciones para acompañar nuestros platos.
  • Textura firme con ojos irregulares
  • Color blanco marfil
  • Olor intenso
  • Sabor intenso con agradable retrogusto
  • Recomendado con vino tinto

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VIEJO ACEITADO 3 LECHES DON ISMAEL

  • Elaborados con leche de vaca, cabra y oveja, crean una combinación perfecta para elaborar quesos en distintos formatos y curaciones, ofreciendo un amplio abanico de opciones para acompañar nuestros platos.
  • Textura firme con ojos irregulares
  • Color blanco marfil
  • Olor intenso
  • Sabor intenso con agradable retrogusto
  • Recomendado con vino tinto

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Esta pieza es el lomo alto, para mi sin duda lo más rico y jugoso de la ternera. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
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