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BURRATA 200gr.
5,20 €
/ ud.
La burrata es un queso fresco de pasta hilada, caracterizado por tener una consistencia suave. Traducido del italiano, su nombre significa literalmente mantecoso, y es una de las comidas más conocidas de Apulia, una región sureña que forma parte del talón de la geografía en forma de bota de Italia. En este lugar se elaboró por primera vez hace un siglo, y todavía se prepara a mano con tan solo tres ingredientes muy simples: leche de vaca, cuajo y crema. Siempre sin aditivos, ni rellenos artificiales.
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2 kilos de chorizo
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ALETA RELLENA (1,5KG A 2KG...
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Relleno tradicional: jugosa carne picada de ternera, bacon, jamón serrano, aceitunas y pimineto rojo. Delicioso!
CHULETA TERNERA GALLEGA
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39,50 € / Kg
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Esta pieza es el lomo alto, para mi sin duda lo más rico y jugoso de la ternera. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!