Este lote familiar está formado por carne de ternera, de cerdo y de pollo. Contiene:
2 kilos de filetes de ternera 1ª
1 kilo de carne picada mezclada
1 kilo de carne para guisar
1 kilo de filetes de cerdo
1 kilo de chuletas de cerdo
1 kilo de filetes de pollo (con piel)
1 kilo de traseros de pollo
1 kilo de alitas
LOTE BBQ XXL
2 K. CHULETAS DE CORDERO ( PIERNA Y PALETILLA ) 2 K. DE TIRA DE ASADO ARGENTINA 2 K. DE CURRASCO DE TERNERA 1 PICAÑA ( 1,300 K. APROX. ) 1 K. CHORIZOS CRIOLLOS 1 K. PANCETA FRESCA 1 K. ALITAS DE POLLO 1 K. MORCILLAS VARIADAS 1 K. COSTILLAS FRESCAS 1 K. CHULETAS DE AGUJA
Esta pieza es el lomo alto, para mi sin duda lo más rico y jugoso de la ternera. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
El entrecot lo obtenemos de la parte baja y media del lomo de la ternera. Ideal para hacerlo con un corte grueso entre 1 y 2 centímetros. Pon la plancha o sartén muy fuerte de calor, añade un gota de aceite y lo dejas entre 2 o 3 minutos por cada lado. Añade la sal cuando le des la vuelta.
Prueba nuestros exquisitos cabeceros de lomo de cerdo. Éstos proceden de la parte alta del lomo, la cual es más graso, increíblemente jugoso y veteado. Anímate a probar!