Pues otro producto estrella de La Exquisita, llevo años gastándolo tanto en tienda como en casa. Sus carnes son tiernas y muy jugosas por su alto nivel de filtración. Sin duda tienes que probarlo.
El PASTRAMI es una pieza de ternera que se ha metido en salmuera para después cocinarla y ahumarla, finalmente se le añaden unas cuantas especias. Cortada en finas lonchas, cómela en sándwich con un poco de mostaza, rúcula y mayonesa. Muy recomendable probar este producto.
Elaborado con paleta de cerdo ibérico. Su sabor es delicioso. Te recomiendo que lo calientes en microondas durante 20-30 segundos y lo comas tal cual, sin pimentón y sin aceite. Si te haces un montadito apreciarás todo su sabor.
Rojo picota intenso, con ribete amoratado. Aroma intenso, con notas complejas y concetradas a cacao tostado y caramelo de café con leche, con fondo de fruta roja en confitura (arándano y cerezas). Recuerdo mineral. Potente, carnoso y buena estructura. Amplio, con buen volumen donde se aprecian tatinos maduros bien integrados. Chocolate negro y recuerdos balsámicos de regaliz negro
QUESO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN MANCHEGO ARTESANO DE MEDIA CURACIÓN. TIENE EL PREMIO EN SU CATEGORÍA AL MEJOR QUESO EN EL CONCURSO WCC WISCONSIN 2020. TAMBIÉN GANÓ LA MEDALLA DE ORO EN EL WORLD CHEESE AWARDS 2016.
ES UN QUESO DE LECHE CRUDA DE OVEJA, ARTESANO Y CON TRES MESES DE CURACIÓN MÍNIMA.