El entrecot lo obtenemos de la parte baja y media del lomo de la ternera. Ideal para hacerlo con un corte grueso entre 1 y 2 centímetros. Pon la plancha o sartén muy fuerte de calor, añade un gota de aceite y lo dejas entre 2 o 3 minutos por cada lado. Añade la sal cuando le des la vuelta.
Es un queso azul originario de Francia que se produce en distintas partes del mundo con leche de oveja coagulada. Francia obtuvo la denominación de origen en 1925, mientras que en 1979 fue reconocido por la AOC y en 1996 por la AOP.
Elaborados con leche de vaca, cabra y oveja , crean una combinación perfecta para elaborar quesos en distintos formatos y curaciones, ofreciendo un amplio abanico de opciones para acompañar nuestros platos.
Textura firme con ojos irregulares
Color blanco marfil
Olor intenso
Sabor intenso con agradable retrogusto
Recomendado con vino tinto
LOTE IBERICO DE BELLOTA MONTELLANO
100 gramos de jamón ibérico de bellota 100 gramos de lomo ibérico de bellota 100 gramos de chorizo ibérico de bellota 100 gramos de salchichón ibérico de bellota
Jamón Cebo Ibérico , son jamones de MONTELLANO, cortado a cuchillo por nuestro experto cortador. Los jamones tienen un peso aproximado de 7 kilos por lo que tienes unos 20 sobres de 150 gramos aproximadamente, un sobre de picadillo y el codillo también cortado para caldos y cocidos.