Cerdo
Carne de cerdo fresca y diferentes elaborados de la mejor calidad que, La Exquisita de Nin, hemos seleccionado exclusivamente para ti.
Carrilleras de cerdo, costillas de cerdo, cochinillo, cinta de lomo... Elige lo que más te guste e indícanos cómo quieres que lo preparemos.
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MORCILLA DE BURGOS (ARROZ)
Precio
8,60 € / Kg
3,01 € / ud.
La típica morcilla de arroz de Burgos, para chuparse los dedos. Hazla rodajas de un dedo de grosor y fríela hasta que el arroz empiece a ponerse amarillo. Tanto en la barbacoa, como en satén o plancha, un bocado delicioso.
MORCILLA DE BURGOS (CEBOLLA)
Precio
8,95 € / Kg
1,88 € / ud.
La morcilla de cebolla es muy suave, utilízala en la legumbre o en un revuelto de huevos. En la barbacoa también está riquísima. Si la vas a usar en la legumbre échala al final, cuando apagues el fuego le pinchas la tripa con un tenedor y la echas, si la echas antes se rompe la tripa y se deshace.
OFERTA DE CERDO
Precio base
16,90 €
-17,46%
Precio
13,95 € / ud.
Lote compuesto de 1 kilo de filetes de cerdo y 1 kilo de panceta de cerdo.
OREJA ADOBADA
Precio
4,60 € / ud.
Son paquetes de medio kilo troceada y guisada. Solo tienes que echarla a la plancha o sartén para freírla. Si utilizas una tapa mejor, salta bastante.
OREJA BLANCA
Precio
4,60 € / ud.
Son paquetes de medio kilo y está troceada y cocida. Te aconsejo que la hagas con una salsa de tomate o tu salsa preferida. También hay quien la echa en los guisos de judías.
OREJA FRESCA
Precio
4,95 € / Kg
Ideal para todo tipo de legumbres, hace que los guisos espesen y tengan una textura formidable.
PANCETA DE CERDO
Precio
7,95 € / Kg
0,64 € / ud.
Dinos como la quieres, si la prefieres fina para freír en casa, o quizás algo más gruesa para hacerla en la barbacoa, también te la podemos dar en un trozo si te gusta echarla a la legumbre. Como más me gusta a mi es muy fina bien churruscada y en bocadillo, eso si ...muy de tarde en tarde, demasiadas calorías.
PAPADA
Precio
5,95 € / Kg
0,54 € / ud.
Te la podemos hacer lonchas o en un trozo para echarla en cualquier tipo de legumbre. Es muy parecida a la panceta pero con un sabor aún más rico. Pídela bien finita y si la haces bien churrascada seguro que repites.
PICADILLO CHORIZO FRESCO...
Precio
9,95 € / Kg
4,98 € / ud.
Elaborado por nosotros con pimentón de la Vera, simplemente delicioso. Puedes añadirlo a un plato de pasta o a unos simples huevos fritos …dejan de ser simples …
PINCHOS MORUNOS
Precio
9,95 € / Kg
1,49 € / ud.
Los pinchos los hacemos solo con las piezas del jamón de cerdo. Salen limpios de grasa y nervios. Además de ser muy tiernos tienen un sabor increíble pues utilizamos pimentón de la Vera. Por supuesto sin gluten.
RABO CERDO
Precio
4,95 € / Kg
1,19 € / ud.
Muy apropiado para cualquier legumbre hará que te queden las judías ricas de verdad, el toque de gelatina que suelta le da una textura realmente rica.
REDONDO JAMON
Precio
7,95 € / Kg
8,75 € / ud.
El redondo de jamón te lo metemos en una malla si lo deseas. Hazlo con una buena salsa en la olla y cuando enfríe lo haces filetes. Es estupendo para llevar al trabajo y calentar con su salsa.
SALCHICHAS FRESCAS BLANCAS
Precio
11,95 € / Kg
0,54 € / ud.
Nuestras salchichas son las madrileñas de toda la vida. Elaboradas con carne picada de paleta de cerdo y un poco de panceta, un producto de calidad que nada tiene que ver con las procesadas tipo Frankfurt.
SALCHICHAS ROJAS
Precio
9,95 € / Kg
0,45 € / ud.
Nuestras salchichas son las madrileñas de toda la vida, en este caso con un toque de pimentón de la Ver. En contra de lo que mucha gente piensa, la salchicha roja es suave y muy jugosa. Elaboradas con carne picada de paleta de cerdo y un poco de panceta, un producto de calidad que nada tiene que ver con las procesadas tipo Frankfurt.
SAN JACOBOS BACON&QUESO
Precio
14,95 € / Kg
3,29 € / ud.
Cinta de lomo fresca muy fina. La hacemos en libros para rellenarla con bacon y queso. Finalmente la rebozamos con una fina capa de pan y huevo.... riquísimos, tienes que probarlos.
SAN JACOBOS YORK&QUESO
Precio
14,95 € / Kg
3,29 € / ud.
Cinta de lomo fresca muy fina. La hacemos en libros para rellenarla con york y queso. Finalmente la rebozamos con una fina capa de pan y huevo.... riquísimos, tienes que probarlos.
SAN JALOMO QUESO&BACON
Precio
8,95 € / ud.
Bandeja de 800 gr. con 4 unidades.
Elaborados con cinta de lomo adobada casera y rellenos de crema de queso cremoso y beicon rebozados en pan rallado extra crujiente con especias andaluzas.
Se puede cocinar en freidora y en horno con un toque de aceite vaporizado a 190º durante unos 10/15 minutos
SOLOMILLO CERDO
Precio
14,95 € / Kg
7,48 € / ud.
Sin duda uno de los productos del cerdo fresco más demandado, tierno por demás, limpio de grasa y nervios y con infinidad de usos. Te lo podemos hacer en filetes, medallones, abierto para rellenarlo o enteros para hacerlos en horno u olla. Lo hagas como lo hagas es ideal para llevarlo al trabajo y a los peques les encanta, para ellos es fácil de comer.
TOCINETA
Precio
7,95 € / Kg
0,64 € / ud.
La tocineta es panceta fresca adobada, la dejamos orear un par de días para que coja el sabor del pimentón de la vera. La puedes utilizar para freír y consumirla en bocadillo. Pero donde más me gusta a mi es echarla en las lentejas, le da un sabor extraordinario, además está buenísima en un trocito de pan junto con el chorizo ...riquísima.
TOCINO FRESCO
Precio
3,50 € / Kg
Utilízalo para echarlo en cualquier tipo de legumbre, también te podemos buscar un trozo que sea muy finito, trocearlo para que lo frías y puedas hacer las típicas cortezas que te ponen de aperitivo en los bares …pero ojo!! Sin abusar de las grasas …