Esta pieza es el lomo alto, para mi sin duda lo más rico y jugoso de la ternera. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
Es un queso azul originario de Francia que se produce en distintas partes del mundo con leche de oveja coagulada. Francia obtuvo la denominación de origen en 1925, mientras que en 1979 fue reconocido por la AOC y en 1996 por la AOP.
6 PANES DE HAMBURGUESA
2 HAMBURGUESAS DE BUEY
2 HAMBURGUESAS DE TERNERA
2 HAMBURGUESAS DE POLLO
2 VOLL-DAMM DOBLE MALTA DE 66CL
1 BOLSA DE PATATAS FRITAS SORIA