Esta pieza es el lomo alto, para mi sin duda lo más rico y jugoso de la ternera. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
Denominación de origen D.O. El queso Idiazabal curado está producido con leche cruda de ovejas Latxas.
Queso que cuenta con una curación mínima de 60 días, posee un ahumado de alta calidad y con sabor ligeramente picante.
Lote familiar que contiene diferentes tipos de carne de ternera. Contiene:
1 kilo de falda de ternera
1 kilo de hamburguesas de ternera
3 kilos de filetes de ternera 1ª
2 kilos de carne para guisar
2 kilos de carne picada
1 kilo de entrecot de ternera
Lote familiar de carne de pollo. Contiene:
3 kilos de filetes de pollo (con piel)
1 kilo de traseros
1 kilo de muslitos
1 kilo de contramuslos
1 kilo de alitas
Esta pieza es el lomo alto, para mi sin duda lo más rico y jugoso de la ternera. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
Son dos piezas de cordero lechal, muy pequeñas. Son tiernas por demás y muy jugosas. Lo ideal es hacerlas en el horno asadas. Lo normal es una pieza por persona. Ideales también para caldereta.