Dinos como la quieres, si la prefieres fina para freír en casa, o quizás algo más gruesa para hacerla en la barbacoa, también te la podemos dar en un trozo si te gusta echarla a la legumbre. Como más me gusta a mi es muy fina bien churruscada y en bocadillo, eso si ...muy de tarde en tarde, demasiadas calorías.
Lote BBQ de 11 kilos de carne para disfrutar toda la familia. Consta de:
2 kilos de chorizo
1 kilo de butifarra
1 kilo de chorizo criollo
1 kilo de cabecero de lomo fresco
1 kilo de chistorra
2 kilos de churrasco
1 kilo de costillas
1 kilos de morcillas
1 kilo de panceta
3 tacos de chorizo y salchichón de bellota (primera calidad), de 350 gramos cada uno. Puedes llevarte 3 de chorizo, 3 de salchichón, o bien combinarlos
Esta pieza es el lomo alto, para mi sin duda lo más rico y jugoso de la ternera. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
LLEVA 3 KILOS Y PAGA 2!
Compuestos del muslo y del contramuslo, ideales para hacerlos asados. También te los podemos trocear para utilizarlos para la paella o para hacerlos al ajillo. Si no te gusta la piel, nos lo indicas y te la quitamos.
LOTE IBERICO DE CEBO MONTELLANO:
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO 100 GR: LOMO IBÉRICO DE CEBO 100 GR. CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA 100 GR. SALCHICHÓN IBÉRICO DE CEBO 100 GR.
De todo nuestro catálogo de salchichones éste es mi favorito. No vas encontrar ni durezas ni nervios. Con un aderezo suave y una curación ideal, es un producto que hay que probar.