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1 KILO DE CHULETAS DE AGUJA
7,95 €
/ ud.
Éstas se sacan de la parte del cuello del cerdo, con pequeñas filtraciones de grasa hacen que sean muy tiernas y muy jugosas. Fritas con unas láminas de ajo doraditas están deliciosas, lo mejor es que te las cortemos no demasiado gruesas. Si las haces guisadas con pisto de un día para otro te quedan riquísimas y podrás llevarlas al trabajo listas para calentar.
Descripción
Éstas se sacan de la parte del cuello del cerdo, con pequeñas filtraciones de grasa hacen que sean muy tiernas y muy jugosas. Fritas con unas láminas de ajo doraditas están deliciosas, lo mejor es que te las cortemos no demasiado gruesas. Si las haces guisadas con pisto de un día para otro te quedan riquísimas y podrás llevarlas al trabajo listas para calentar.
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1 KILO DE ENTRECOT TERNERA
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29,95 € / ud.
El entrecot lo obtenemos de la parte baja y media del lomo de la ternera. Ideal para hacerlo con un corte grueso entre 1 y 2 centímetros. Pon la plancha o sartén muy fuerte de calor, añade un gota de aceite y lo dejas entre 2 o 3 minutos por cada lado. Añade la sal cuando le des la vuelta.
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Dinos como la quieres, si la prefieres fina para freír en casa, o quizás algo más gruesa para hacerla en la barbacoa, también te la podemos dar en un trozo si te gusta echarla a la legumbre. Como más me gusta a mi es muy fina bien churruscada y en bocadillo, eso si ...muy de tarde en tarde, demasiadas calorías.
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1 KILO DE CHULETA TERNERA
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Esta pieza es el lomo alto, para mi sin duda lo más rico y jugoso de la ternera. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!