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Q. CURADO OVEJA ESTERA

5,20 € / 250g
62,43 € / ud.
Este es un queso bastante intenso. Al estar elaborado solo con leche de oveja y tener bastante curación es ideal para los muy queseros

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Q. CURADO OVEJA ESTERA

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QUESO PAYOYO CURADO DE OVEJA

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Precio 8,91 € / 250g

71,30 € / ud.
Queso de leche entera de OVEJA, de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 105 días, envuelto en manteca ibérica y salvado de trigo. Un queso muy especial que no te dejará indiferente.
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IDIAZABAL D.O. ENDARA

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Precio 9,49 € / 250g

113,85 € / ud.
Denominación de origen D.O. El queso Idiazabal curado está producido con leche cruda de ovejas Latxas. Queso que cuenta con una curación mínima de 60 días, posee un ahumado de alta calidad y con sabor ligeramente picante.
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DON PICÓN DE CUENCA

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Precio 7,64 € / 250g

97,76 € / ud.
El Don Picón de Cuenca es queso elaborado de forma totalmente artesanal con leche cruda de oveja manchega, y curado un mínimo de 7 meses al modo medieval, es decir; recubierto de manteca de cerdo con tomillo, romero, brandy y trufa, lo que le da un toque especial, en sabor y textura.
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CURADO DE OVEJA CON TRUFA...

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Precio 17,65 € / ud.
Elaborado con leche de oveja pasterizada, al que durante la maduración se le incorpora Trufa negra (tuber melanosporum), junto con aceite de oliva virgen extra, tiene una maduración mínima de 6 meses,  y con aspecto amarillo intenso con betas de trufa y aceite de oliva que aparecen en el interior. Sabor y olor intenso y muy aromático, con gusto agradable al paladar con una presencia intensa...
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DON APOLONIO MEZCLA AÑEJO

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Precio 27,95 € / Kg

62,61 € / ud.
Queso elaborado con  leche de vaca, cabra y oveja pasterizada , madurado en aceite de oliva virgen extra, con una maduración mínima de 12 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo envejecido, provocado por la larga maduración en aceite de oliva. Es un queso con una alta calidad ya que contiene en torno al 50 % de leche de cabra y oveja, de alto valor nutritivo. Sabor intenso...
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PAYOYO DE CABRA AL PIMENTON

PAYOYO DE CABRA AL PIMENTON

Precio 10,95 € / 250g

100,76 € / ud.
Queso de leche pasteurizada de la cabra payoya, con una maduración mínima de 105 días. Embadurnado con una mezcla de manteca derretida de cerdo ibérico y pimentón de la Vera, permaneciendo en bodega otros 90 días. Queso de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme. Con una maduración de 4 a 7 meses en cámaras de curación.  
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