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JAMÓN DE BODEGA 125GR
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JAMÓN DE BODEGA 125GR
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1 KILO DE CHULETA TERNERA
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Esta pieza es el lomo alto, para mi sin duda lo más rico y jugoso de la ternera. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
CREMA DE PAYOYO
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LOTE IBERICO DE BELLOTA...
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